Ingredientes para hacer Salpicón de pollo con verduras:
- 1 unidad de Pechuga de pollo
- 1 taza de Zanahorias
- 1 taza de Alverjas
- 1 taza de Vainitas
- 1 taza de Choclo desgranado
- 1 rama de Perejil
- 1 unidad de Limón (jugo)
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
- 1 manojo de Lechuga
Cómo hacer Salpicón de pollo con verduras:
El primer paso para hacer este salpicó será preparar las verduras. Para ello, sancochar las vainitas, el choclo desgranado, las zanahorias y la alverjas. También cocina en agua hirviendo la pechuga de pollo.
Cuando ya estén todos los ingredientes al punto, el siguiente paso será picar todo finamente. Puedes picar en cuadritos o en tiras, como más te guste. El pollo desméchalo y luego mezcla todo en un bol amplio, revuelve muy bien y adereza con sal, pimienta y limón.
A continuación, coloca una cama de lechuga, bien sea en una fuente especial para ensaladas o directamente en cada plato, y sirve encima la mezcla de verdura con pollo. Espolvorea perejil picado.